La Ginjinha es un licor tradicional portugués elaborado a partir de la infusión de guindas (una variedad de cereza ácida, también conocida como amarena) en aguardiente, generalmente con azúcar añadido y, a veces, canela u otros aromatizantes. Es especialmente tradicional en las regiones de Lisboa, Óbidos, Alcobaça y Fundão, donde se cultiva la guinda y la bebida se produce artesanalmente desde hace muchas generaciones. Un maridaje perfecto con la pastelería fina del chef Daniel Leal.

Selva Negra: Jaconde de almendra, ganache de chocolate y ginja, mermelada de cereza morello, ganache montée de chocolate, rocher de almendra.

Local: Rua de Brito Capelo, 972. Matosinhos, Portugal.

Indique la cantidad a continuación.